J’ai eu la chance de rencontrer récemment Nadia Sammut, première cheffe étoilée sans gluten à l’énergie hors du commun qui met en place “Un Monde au goût meilleur”.
J’ai réalisé une illustration de ce lieu idéal, l’Auberge de la Fenière, pour Nadia Sammut.
L’Auberge de la Fenière est située à Cadenet, sur la route de Lourmarin, dans le Luberon.
C’est un lieu unique qui nous invite à vivre de véritables expériences culinaires et des séjours en conscience.
L’auberge de la Fenière
La Fenière, c’est une table gastronomique, une table bistrot avec des Lunchs le dimanche midi, et un lieu de marché ponctuel qui rassemble les producteurs locaux.
Ce sont des produits ultra-locaux (ultra car en partie cultivés sur place), une cuisine sans gluten et sans lactose et des ingrédients travaillés pour faire ressortir leur essence, apporter un goût incomparable et nourrir le corps et l’esprit.
Car la cuisine de Nadia Sammut unit les deux, le corps et l’esprit, et c’est cette prise de conscience qui rend le séjour à l’Auberge de la Fenière unique.
La Fenière offre aussi des hébergements de charme, à la nuit ou pour de plus longs séjours.
C’est un lieu de formation, pour les entreprises mais aussi les particuliers, avec des thématiques autour de la cuisine bien évidemment, mais aussi du yoga, de l’écriture, du bien-être…
Nadia Sammut
Nadia Sammut est à la tête de tellement de projets et de titres qu’il est difficile de tous les citer !
En voici quelques uns dans le désordre :
Première cheffe étoilée au Michelin sans gluten
3 toques Gault-&-Millau pour sa cuisine innovante
Auteure du livre “Construire un monde au goût meilleur”
Initiatrice de la Cuisine Libre
Dirigeante de Kom&Sal
Créatrice d’un Éco-lieu hébergeant des bâtiments dédiés aux Formation, à la R&D, un incubateur, des hébergements démontables
...Et bien d'autres à venir !
Je vous invite donc à vous arrêter à l'Auberge de la Fenière et à vous intéresser aux nombreux projets menés par Nadia !
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